il CIRCOLO AURORA
La nostra missione è semplice: celebrare la cucina romagnola con passione, qualità e autenticità. Ogni piatto è il risultato di un lavoro attento e rispettoso delle materie prime, selezionate con cura per garantire sapori autentici e genuini.
Dal profumo della pasta fresca ai piatti della tradizione reinterpretati con creatività, ogni boccone racconta la storia e l’anima del nostro territorio.
Un luogo dove la convivialità incontra il gusto, per farvi sentire a casa, con il calore e l’accoglienza tipici della Romagna.
L’OSTERIA
Osteria, dal latino hospes… luogo di ospitalità, è originariamente il luogo in cui il viandante si fermava per trovare un po’ di ristoro nei lunghi e faticosi viaggi.
Il menù
Un menù dinamico per cucinare e condividere il cibo fresco e di stagione, per riscoprire il piacere dei sapori e dei saperi della tradizione. Piatti del giorno realizzati con i prodotti di giornata che la cucina trova al mercato.
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LE PROPOSTE GASTRONOMICHE
Entrando nell’osteria troverete un ambiente accogliente e suggestivo, una cucina a vista che esalta le buone materie prime del territorio, prediligendo l’utilizzo di prodotti locali, i Presidi Slow Food e i prodotti dell’Arca di Slow Food.
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LA CANTINA
La proposta di una carta dinamica e di ricerca, che non ponga al proprio centro solo la qualità dei vini, ma che parli di chi li realizza e di come vengono prodotti, dei vigneti e dei suoli, di naturalità e di agronomia, di vitigni e di metodi di coltivazione, di un futuro sostenibile.
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LE ATTIVITÀ
Attività culturali che comprendono progetti musicali, gastronomici, sportivi e didattici.
Centro Cultura del Cibo
Come recita il sottotitolo del circolo Aurora “osteria e cultura” la nostra missione ha come obiettivo una proposta gastronomica legata al territorio e alle tradizioni.
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Aurora Music Club
L’iniziativa vuole ricalcare quelle atmosfere di una Roma o Bologna di altri tempi, dove piccoli circoli musicali brulicavano di giovani talenti emergenti destinati a cambiare il panorama musicale italiano.
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Aurora Slow Bike
Pedalare significa liberare energie, fisiche e mentali, nulla è così libero e indipendente come la bicicletta, si può scegliere di accelerare qui e rallentare là, di correre come andare piano.
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GLI EVENTI
LE NEWS
incredibili storie credibili
GIOVEDÌ 28 NOVEMBRE | ORE 18:30Presentazione del libro “INCREDIBILI STORIE CREDIBILI”L’autore Massimo Pirini dialoga con Danilo Montanari in una serata dedicata a racconti straordinari tra realtà e fantasia. 🎶 Massimo Pirini, noto a Ravenna per la collaborazione con...
Giornata della Tagliatella
Al Circolo Aurora sabato 15 aprile si sono incontrati la Confraternita della Tagliatella di Ravenna con Gli Apostoli della Tagliatella di Bologna, le due realtà più importanti sulla tagliatella del nostro territorio.La visita sarà ricambiata in un incontro a...
Progetti e programma fino al 31 dicembre
Alcuni Progetti del Circolo Aurora Cuoco Errante: un cuoco stellato, un oste, un amico potranno venire al Circolo Aurora e preparare uno o più piatti nel corso della serata. Non una cena che è impegnativa, ma un modo nuovo di interagire con i nostri soci che potranno...