il CIRCOLO AURORA
Un gruppo di amici con la voglia di mettersi in gioco, soci e dirigenti di Slow Food che vogliono proporre un luogo dove ogni tipo di iniziativa è quella dell’ambiente domestico, in una atmosfera assolutamente informale, nella quale i soci, avranno modo di incontrarsi.
L’OSTERIA
Osteria, dal latino hospes… luogo di ospitalità, è originariamente il luogo in cui il viandante si fermava per trovare un po’ di ristoro nei lunghi e faticosi viaggi.
Il menù
Un menù dinamico per cucinare e condividere il cibo fresco e di stagione, per riscoprire il piacere dei sapori e dei saperi della tradizione. Piatti del giorno realizzati con i prodotti di giornata che la cucina trova al mercato.
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LE PROPOSTE GASTRONOMICHE
Entrando nell’osteria troverete un ambiente accogliente e suggestivo, una cucina a vista che esalta le buone materie prime del territorio, prediligendo l’utilizzo di prodotti locali, i Presidi Slow Food e i prodotti dell’Arca di Slow Food.
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LA CANTINA
La proposta di una carta dinamica e di ricerca, che non ponga al proprio centro solo la qualità dei vini, ma che parli di chi li realizza e di come vengono prodotti, dei vigneti e dei suoli, di naturalità e di agronomia, di vitigni e di metodi di coltivazione, di un futuro sostenibile.
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LE ATTIVITÀ
Attività culturali che comprendono progetti musicali, gastronomici, sportivi e didattici.
Centro Cultura del Cibo
Come recita il sottotitolo del circolo Aurora “osteria e cultura” la nostra missione ha come obiettivo una proposta gastronomica legata al territorio e alle tradizioni.
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Slow Food Ravenna
Il Circolo Aurora sarà la sede di Slow Food Ravenna dove tutti i soci potranno incontrarsi e mettere in pratica il primo articolo dello statuto di Slow Food: Il Diritto al Piacere
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Aurora Music Club
L’iniziativa vuole ricalcare quelle atmosfere di una Roma o Bologna di altri tempi, dove piccoli circoli musicali brulicavano di giovani talenti emergenti destinati a cambiare il panorama musicale italiano.
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Aurora Slow Bike
Pedalare significa liberare energie, fisiche e mentali, nulla è così libero e indipendente come la bicicletta, si può scegliere di accelerare qui e rallentare là, di correre come andare piano.
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GLI EVENTI
LE NEWS
Giornata della Tagliatella
Al Circolo Aurora sabato 15 aprile si sono incontrati la Confraternita della Tagliatella di Ravenna con Gli Apostoli della Tagliatella di Bologna, le due realtà più importanti sulla tagliatella del nostro territorio.La visita sarà ricambiata in un incontro a...
Progetti e programma fino al 31 dicembre
Alcuni Progetti del Circolo Aurora Cuoco Errante: un cuoco stellato, un oste, un amico potranno venire al Circolo Aurora e preparare uno o più piatti nel corso della serata. Non una cena che è impegnativa, ma un modo nuovo di interagire con i nostri soci che potranno...
Appuntamenti 2023
Il presente programma non è rigido ed immobile ma dinamico e vivo dove, secondo le opportunità che si presentano, saranno fatte ulteriori aggiunte. Cristian Borchi: "Il quinto quarto, la gastronomia contadina" - Slow Food EditoreLa cucina di casa delle Cesarine - Slow...