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Cuoco errante: Luca Civenni

Luca Civenni detto Sceriffo. Portiamo a tavola il risotto che si usava fare a Marina di Ravenna prima nelle case e dopo nei ristoranti dove l’ingrediente principale era il ragù rosso di poveracce. Caterina, la mamma di Luca, nella trattoria di famiglia faceva solo questo piatto, ma il merito è stato del marito che non cucinava. […]

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