Paella di Pesce preparata nella grande padella da Pierangelo Orselli cuoco della Condotta Slow Food di Ravenna, artista della paella. E’ la più scenografica di tutte e quando viene portata in tavola raccoglie sempre gli applausi dei fortunati ospiti… è la paella di marisco (pesce), uno dei vanti della cucina spagnola! Si partirà con un […]

Il Circolo Aurora ha una proposta gastronomica che si basa su una buona cucina locale con incursioni in altre regioni. Un punto di ritrovo per i nostri soci, ai quali fornire anche esperienze diverse come il prossimo appuntamento dove si avrà la possibilità di assaggiare un piatto simbolo di integrazione culturale ed enogastronomica: un piatto […]

Martedì 20 Settembre Salutiamo L'estate con Paella & Sangria A cucinarla per noi sarà Emanuele Capriglione. Paella € 25,00 Sangria e Tortilla di Patate € 5,00 Vi aspettiamo, per prenotazione chiamare ai numeri 0544.262989 - 327.2061248

Al Circolo Aurora Halloween si festeggia mangiando! Scopri il menù della serata tutto a base di zucca.

Dopo 50 anni che ha lavorato in Romagna in cucina e come sfoglina non ha dimenticato le sue radici molisane e ci propone alcuni piatti poveri della tradizione: bruschetta con salsiccia molisana piccante cavatelli tirati a mano con ragù di pecora spezzatino di pecora e cicerchia bocconotto molisano di Natale con marmellata di cachi. Vini […]

Ex assessore del Comune di Ravenna che, vivendo in campagna e frequentando i capanni in valle, si è avvicinato alla cucina con passione e competenza… sulla caccia una certezza. Libero farà un’introduzione sulla gestione faunistica, sulla estensione e suddivisione agrosilvopastorale e della presenza faunistica della provincia di Ravenna. Parleremo anche dei rapporti fauna mondo agricolo. […]

Un amico con il quale Slow Food Ravenna ha fatto molte  iniziative. Galdino la storia di Slow Food  nel Veneto e di Slow Food Italia. Vecchia tradizione veneziana di andare per Bacari  far do ciacole gustando un cicheto e bevendo un’ombra. L’essenza della cucina di laguna. Costo € 30,00 bevande escluse. Menù in costruzione

Franco Chiarini  “L’innovazione non è una novità” Gourmet, fondatore dell’Associazione CheftoChefEmilia Romagnacuochi, segretario di Menù Associati: Associazione Internazionale Menù Storici, appassionato di cucina d’autore. Programma in costruzione.

Scuola di cucina con Angela Schiavina e Cristina Borroni. Maestre di Cucina AICI.

7 FEBBRAIO ORE 20:00 - 23:00 con Fausto Piazza che ci propone tre piatti “poveri” ma saporiti, proprio da osteria.

Martedì 14 Marzo ore 20,00 I Patron delll’Osteria La Pecora Nera, segnalato nella Guida Osterie d’Italia con la chiocciola, offrono piatti centrati sulla natura e sui sapori locali. Buturo è il cuore più antico della Sila catanzarese. Un quieto villaggio, circondato da faggi secolari, abeti bianchi, pini larici e attraversato da corsi d’acqua, è cornice […]